Wenn Sie von einem saftigen, aromatischen Dry Aged Steak träumen, dann ist der 55Grad® Reifebeutel die Lösung, die Ihre kulinarischen Wünsche wahr werden lässt. In diesem Artikel stellen wir Ihnen dieses Produkt vor und zeigen Ihnen, wie Sie damit ganz einfach Ihre eigenen Gourmet-Erlebnisse zu Hause kreieren können.
Echte Dry Aged Steaks mit Leichtigkeit
Die Verwendung der 55Grad® Reifebeutel ermöglicht es Ihnen, ohne großen Aufwand erstklassige Dry Aged Steaks herzustellen. Dank der beigelegten geriffelten Kunststoffblätter können Sie sicherstellen, dass die Luft beim Vakuumieren entweichen kann. Dies ist entscheidend für den Reifungsprozess und das Aroma des Fleisches. Das Einlegen eines schmalen Streifens zwischen die Folie, sodass die „Riffelung“ in Absaugrichtung zeigt, schafft kleine Kanäle, durch die die Luft entweichen kann. So wird das Fleisch optimal vakuumiert, ohne den Streifen mit einzuschweißen.
Der richtige Reifeprozess
Nachdem das Fleisch erfolgreich eingeschweißt wurde, ist der nächste Schritt der Reifeprozess. Hierbei spielt die richtige Lagerung eine entscheidende Rolle. Stellen Sie Ihren Vorratskühlschrank auf etwa 3-4 Grad ein und legen Sie das eingeschweißte Fleisch auf einen Gitterrost. Dadurch wird eine gleichmäßige Reifung des Fleisches gewährleistet, und das Ergebnis wird perfekt.
Es ist wichtig zu beachten, dass der Beutel nicht flächig aufliegen sollte, beispielsweise auf einem Glasboden. Je besser der Beutel mit dem Fleisch von Luft umströmt wird, desto besser reift es.
Nach etwa drei Wochen können Sie das Fleisch aus dem Beutel nehmen, die trockene Rinde großzügig abschneiden, es ruhen lassen und dann grillen. Das Ergebnis wird Sie begeistern.
Herausforderungen bei der Anwendung
Einige Nutzer haben berichtet, dass es eine gewisse Herausforderung darstellen kann, die 55Grad® Reifebeutel ordnungsgemäß zu vakuumieren. Es wurde bemängelt, dass die mitgelieferte Vakuumierhilfe sich nicht immer perfekt mit der Folie verschweißt, was zu Undichtigkeiten führen kann. Das kann frustrierend sein und erfordert möglicherweise einige Versuche, um die gewünschte Luftdichtheit zu erreichen.
Fazit
Der 55Grad® Reifebeutel bietet Ihnen die Möglichkeit, zu Hause echtes Dry Aged Beef zu genießen. Trotz einiger Herausforderungen bei der Anwendung ist dieses Produkt eine gute Wahl für Gourmet-Enthusiasten, die den Reifungsprozess selbst in die Hand nehmen möchten. Die Möglichkeit, köstliche Dry Aged Steaks zu kreieren, macht dieses Produkt zu einer interessanten Option für jeden Fleischliebhaber. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Ergebnissen überzeugen.
Herstellerangaben, Maße und Gewichte
Der original 55Grad Reifebeutel – bewährt seit über 10 Jahren!
geeignet um individuelle Beutelgrößen herzustellen von 0,5 Kg – 10 Kg
Gewinner 2011 des Food & Beverage Product Innovation Award by the National Restaurant Association in Chicago, USA
Herstellung nach nach der Europäischen Verordnung Nr. 10/2011/EC (Nr. 321/2011/EC, 1282/2011/EC und Nr. 1183/2012/EC) für Kunststoffe die in direktem Kontak mit Lebensmitteln sind
Jetzt zusätzlich mit der neuentwickelten Vakuumierhilfe! Versand KOSTENLOS!
Marke: 55Grad
Hersteller: 55Grad
Maße und Gewicht:
Höhe: 1 cm
Breite: 10 cm
Länge: 30 cm
Gewicht: kg
Alle Angaben lt. Hersteller bzw. Händler
