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Dry Aged Schränke für Privat

Klarstein Steakhouse Pro – Steak Ager Steak-Reifeschrank

Klarstein Steakhouse Pro - Steak Ager Steak-Reifeschrank
Klarstein Steakhouse Pro – Steak Ager Steak-Reifeschrank
Mit dem Steakhouse Pro – Steak Ager bietet die Berliner Chal-Tec GmbH unter ihrer Marke Klarstein einen Dry Age Reifeschrank an, der sich vorwiegend an private Fleischliebhaber und kleinere Fleischereien und Gastrobetriebe wendet. Durch die verglaste Fronttür eignet sich der Klarstein Steakhouse Pro besonders für den Einsatz an exponierter Stelle, wie z.B. […]

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Vorteile von Dry Aged Reifung für Hobbyköche und Privatleute

Dry Aged Steak
Photo by Loija Nguyen on Unsplash
Dry Aging, also das Trockenreifen von Fleisch über mehrere Wochen, ist derzeit der neue Trend unter Gourmets, BBQ-Spezialisten, Hobbyköchen und Fleischliebhabern. Jeder, der schon einmal ein Dry Aged Steak genossen hat, schwärmt von diesem unnachahmlichen fleischigen Geschmack und den nussig-buttrigen Aromen, die so nur ein unter kontrollierten Bedingungen an der Luft […]

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DryAger Fleisch-Reifeschrank Modell DX0500

Dry Ager Fleisch- Reifeschrank Modell DX 1000, DX 1010 und DX 0500 Dieser Dry Ager ist ein bezahlbarer Vollreife-Profischrank, der genauso gut aussieht wie er arbeitet. Außen besitzt er ein zeitlos modernes Design und innen besitzt er eine hochpräzise, durchdachte Technologie. Handwerk trifft High-Tech. Das Fleisch reift am Knochen in dem Reifeschrank bei ca. 85 % Luftfeuchtigkeit und einer Temperatur von 2 °C. Die präzise elektronische […]

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